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 材料 （1人分） 生めかじき 1切 生姜の薄切り 2枚 濃口醤油 15cc 酒 15cc女梶木（めかじき） 300キロ前後ですが、性質が大変荒く凶暴です。 夏が旬で、身質は加熱調理に適します。 あとは「バショウカジキ」も市場に入荷しますけど、あまり価値はありません。水っぽい身ですから。 カジキのさばき 生めかじきの佃煮 by MISOさん」 ご飯のお供にと佃煮作り生めかじきが売っていたのでこれで作りました新鮮な生のめかじきなので、下処理もせずに煮ました〜生めかじきの佃煮材料めかじき 300g出し汁 300cc生姜 1かけ酒 大 安定のガーリックバター醤油 本日も 本当に 営業中 魚屋三代目の かじきのガリバタ醤油ステーキ メシ通 ホットペッパーグルメ 生 メカジキ ソテー